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La Bourrache
Laissez-nous vous aider à créer votre soirée parfaite en formule cocktail dînatoire avec notre gamme de bouchée chaudes ou froides. Nos variétés sauront satisfaire tout les goûts et tout les budgets!
Rouleau au canard confit et chou mariné, servi avec une sauce asiatique aux dattes
Servi avec sauce teriyaki
Épinards, oignons, poivrons confits et patates douces, servies avec sauce chimichurri
Bœuf haché, oignon, cumin, paprika, origan, miel et tomate, servies avec sauce chimichurri
Brochette de porc mariné à l'huile de sésame, à l'ail, au gingembre, au citron vert et à la sauce soja
Brochette de bœuf haché au cumin grillé, à la cannelle, à l'oignon, au persil, à la coriandre et à l'ail confit, servie avec une sauce au yaourt et à la menthe
Crevettes marinées au curry rouge et au lait de coco
Brochette de poulet à la coréenne marinée à la sauce gochujang et aux poireaux confits
Magret de canard confit, bacon de la ferme Turlo, sauce au miel épicé
Pâte feuilletée, pesto de persil et câpres, tomates confites, olives Kalamata marinées, flocons de parmesan, servie avec ricotta maison à la sauge et au citron
Pommes de terre, petits pois, patates douces, épinards, oignons confits, gingembre et curry, servi avec chutney de tomate confite
Gigot d'agneau braisé au citron, au romarin et à l'ail confit, servi sur un taboulé libanais
Pain brioche, viande fumée, choucroute à la bière, fromage suisse et sauce Ruben
Pain pita farci de bœuf haché braisé à la cardamome, au paprika et à la cannelle, garni de persil, de coriandre, de poivrons confits et d'oignons grillés
Trempette chaude de lentilles au garam masala, au curcuma, au lait de coco et au gingembre, falafel de pois chiches, servi avec une sauce au yaourt à la menthe
Boule frite de porc braisé, choucroute à la bière, servie avec une sauce miel-moutarde
Laqués au miel épicé
Chips de maïs, chili de bœuf maison, queso fresco, salsa à l'avocat et au piment, crème sure, lime et coriandre
Mousse de chèvre, gaspacho de légume crémeuse au basilic
Crème de pois verts et chorizo, tomate confite et crevettes marinées à l'espagnole
Fromage au yaourt, herbes fraîches, dukkah de pistaches et d'amandes grillées, miel épicé
Crevettes nordiques marinées à la mexicaine, pico de gallo, salsa poblano et avocat
Crémeuse à la sriracha, wonton frit
Pâte feuilletée aux herbes et au parmesan, chutney de tomates au fenouil et au cumin
Fromage halloumi grillé, fenouil mariné, compote de poivron et aubergine confite
Poulet adobo chipoté, frijoles, pico de gallo, queso fresco et crème sure, lime et coriandre, salsa poblano et avocat
Courge butternut confite, frijoles, tofu et champignons grillés, salsa rojas
Poisson du moment cuit à froid, lait de coco, zeste d’orange et gingembre
Pâte feuilletée, pesto de persil et câpres, tomates confites, olives Kalamata marinées, flocons de parmesan, servie avec ricotta maison à la sauge et au citron
Bœuf mariné et grillé, sauce aux herbes fraîches, romaine et copeaux de parmesan
Saumon confit, fenouil mariné, aneth et crème fraîche
Tranche de magret de canard laqué à l’asiatique, concombre et carotte marinés, sésame grillé
Tranche de pain de maïs farcie au fromage, oignons et aux piments poblano, garnie de haricots noirs, pico de gallo et sauce à l’avocat et au piment
Poulet et agneau grillés, salade d’herbes, oignons marinés, sauce yaourt à la menthe
Smoked meat de porc, fromage cheddar, oignons marinés, dijonnaise et cornichon
Pain baguette, rôti de porc à la vietnamienne, carottes marinées, pickles de concombre, oignon rouge, mayo épicée
Pain baguette, houmous de pois chiches au gingembre et au citron vert, carottes marinées, pickles de concombre, oignon rouge, mayo épicée
Foccacia ouverte, crémeuse d’épinards et fromage, salade de légumes méchouia, pesto d’herbes et parmesan
Poisson d’arrivage cuit aux agrumes, pico de gallo, lait de coco au gingembre et à l’ail confit, purée d’avocats et chips de tortillas.
Poivron, aubergines et artichauts mariné, bocconcini et pesto de roquette maison.
Servi avec pita.
Kale mariné, kimchi maison et pickle de légume.
Smoked meat de porc, oignons marinés, dijonnaise et cornichons.
Pain brioché, poulet Tinga adobo, fromage râpé épicé, chou rouge et oignons marinés, crème sûre lime coriandre.
Aubergine marinée, tomates confites, bocconcini artichauts et fenouils marinés.
Végé-pâté de patates douces, crémeuse de yogurt au feta et à la menthe.
Crevettes confites au cumin et jalapeño, pico de gallo, crème de pois verts et avocat
Persil, origan, tomates, oignons, boulgour, feta émietté, huile d’olive et citron.
Gigot d’agneau braisé, salade de persil et tomate, crémeuse yogourt menthe et feta.
Pomme de terre Raphaëlle, choux de Bruxelles grillés, oignons marinés, crémeuse à l’ail noir.
Servi avec pita.
Huile d’olive, vinaigre de xérès , échalote française, câpres, tomate.
Tacos frits à plat, crevette épicée, guacamole aux pois vert, pico de gallo salsa de piment poblano.
Pour une soirée festive, une réception ou un dîner d’affaires, Pastissimo peut répondre à vos besoins.
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