Crème de Gaspacho et Fromage de Chèvre 2.95

Mousse de chèvre, gaspacho de légume crémeuse au basilic

Crème de pois verts et chorizo, tomate confite et crevettes marinées à l'espagnole

Labneh aux Herbes, Amandes et Pistaches 3.75

Fromage au yaourt, herbes fraîches, dukkah de pistaches et d'amandes grillées, miel épicé

Crevettes à la Mexicaine 3.75

Crevettes nordiques marinées à la mexicaine, pico de gallo, salsa poblano et avocat

Crémeuse à la sriracha, wonton frit

Grissini Maison, Chutney de Tomate 2.95

Pâte feuilletée aux herbes et au parmesan, chutney de tomates au fenouil et au cumin

Bouchées d’Halloumi Grillé 4.25

Fromage halloumi grillé, fenouil mariné, compote de poivron et aubergine confite

Mini Bol Mexicain Végétalien 4.25

Courge butternut confite, frijoles, tofu et champignons grillés, salsa rojas

Poisson du moment cuit à froid, lait de coco, zeste d’orange et gingembre

Bœuf mariné et grillé, sauce aux herbes fraîches, romaine et copeaux de parmesan

Saumon confit, fenouil mariné, aneth et crème fraîche

Nid Frit de Canard Laqué 5.25

Tranche de magret de canard laqué à l’asiatique, concombre et carotte marinés, sésame grillé

Molettes Tlatelolco 4.25

Tranche de pain de maïs farcie au fromage, oignons et aux piments poblano, garnie de haricots noirs, pico de gallo et sauce à l’avocat et au piment

Poulet et agneau grillés, salade d’herbes, oignons marinés, sauce yaourt à la menthe

Smoked meat de porc, fromage cheddar, oignons marinés, dijonnaise et cornichon

Mini Bánh Mì 4.75

Pain baguette, rôti de porc à la vietnamienne, carottes marinées, pickles de concombre, oignon rouge, mayo épicée

Mini Bánh Mì Végétarien 4.75

Pain baguette, houmous de pois chiches au gingembre et au citron vert, carottes marinées, pickles de concombre, oignon rouge, mayo épicée

Foccacia Garnie Végétarienne 4.75

Foccacia ouverte, crémeuse d’épinards et fromage, salade de légumes méchouia, pesto d’herbes et parmesan