Nos stations gourmandes

Combinez-les à un buffet froid, rehaussez votre formule cocktail dînatoire ou concoctez-vous une soirée thématique à la carte avec nos toutes nouvelles stations gourmandes!

Les stations d’inspiration européenne

Allemagne

Saucisse fumé, sauce moutarde et fromage fondu
Choucroute a la biere et lardon grillé
Rosti de pomme de terre et oignon grillé, crème sure fumée

France

Joue de porc braisé au vin rouge et champignon
pomme de terre dauphine
Kale mariné, pickeling de carotte et cornichon

Les stations d’inspiration européenne

Allemagne

Saucisse fumé, sauce moutarde et fromage fondu
Choucroute a la biere et lardon grillé
Rosti de pomme de terre et oignon grillé, crème sure fumée

France

Joue de porc braisé au vin rouge et champignon
pomme de terre dauphine
Kale mariné, pickeling de carotte et cornichon

Les stations asiatique

Au choix : 

Trilogie de brochette
Brochette de satay de poulet
Brochette de satay de porc thaï servi avec sauce à l’arachide et lait de coco épicé
Brochette de bavette de bœuf teriaky
Salade de chou chinois légume mariné et kimchi

Poulet kara-age
(poulet frit japonais)
(Haut de cuisse mariné en fine panure a l’asiatique)
Nouille soba au soya, a la lime et miel épicé
Pickles de légume a l’asiatique
Mayonnaise japonaise

Les stations mexicaines

Tacos bowls carnitas
(Porc braisé à l’orange, cumin, cannelle, laurier, chili, oignon, jalapenos, coriandre)
Frioles(mijoté de fève noir)
Queso blanco (fromage mexicain)
Pico de gallo
Crème sure lime coriandre
Servi dans un bol de mais frit

Quésadillas el Pastor gringas
(porc grillé a l’ananas,)
Oignon caramélisé
Salsa verde(douce)
Guacamole
Pico de galo
Fromage râpé
Salade de coriandre

Les stations terroir québécois

Au choix : 

Salade tiède de pomme de terre grelot et cornichon
Flanc de porc a l’érable
Choux rouge braisé

Gravlax maison, crème sure fumée au the du labrador
Pain épinard au cheddar fort
Salade de chou kale, pomme,et noix grillée

12,95 $ / station

10,95 $ / plusieurs stations

* nos station gourmande sont disponible pour un minimum de 40 personnes, frais de service en sus

• Attention •

Compte tenu des circonstances que vous connaissez, notre service traiteur sera interrompu jusqu’au 15 septembre 2020. Nous sommes toujours disponible pour préparer vos demandes de soumission en prévision de l’automne.

D’ici-là, il nous fera plaisir de vous retrouver cet été sur la terrasse de la Barberie avec notre comptoir gourmand La bourrache.